Mignon com molho de mostarda: Uma refeição especial em poucos minutos!

Hoje vou ensinar uma receitinha que a gente costuma ver nos restaurantes por aí, mas na verdade não tem segredo nenhum, e é uma opção muito fácil e rápida pra fazer em dias especiais (porque mignon é caro né gente? hahahahaha). Esse prato vai bem acompanhado de massas e risotos mais simples, ou assim como eu fiz, com arroz branco e umas batatinhas fritas (que no meu caso são rústicas e assadas pra ficar um pouquinho mais saudável). Dá pra usar esse molhinho em outras carnes mais baratas também caso você queria dar uma incrementada em algum prato do dia a dia.

IMG_20150712_215408

Pra fazer essa receita pra duas pessoas, você vai precisar de pouquíssimo tempo e dos ingredientes a seguir:

  • 6 escalopinhos de mignon
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 2 colheres de sopa de mostarda amarela
  • 2 colheres de sopa de mostarda escura
  • ½ colher de amido de milho
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Primeiro tempere os escalopes com sal e pimenta dos dois lados. Numa frigideira antiaderente você vai derreter a manteiga com o azeite de oliva até estar bem quente. Sele os dois lados das carnes para que elas não percam muito o suco e fiquem secas, o ponto vai depender do seu gosto pessoal e da grossura dos escalopes, mas até dourar por fora fica um bom ponto, levemente vermelhinha por dentro. Retire os escalopes e coloca na travessa que for servir. Na mesma frigideira onde está o que sobrou da fritura da carne e com o fogo desligado acrescente o creme de leite fresco, as mostardas (que podem ser substituídas por mostarda dijon caso você tenha em casa ou prefira, nesse caso coloque três colheres de sopa), corriga o sal, acrescente um pouco de pimenta, ligue novamente o fogo e adicione o amido de milho, mexendo até engrossar um pouco. Jogue essa mistura por cima dos escalopes e pronto, só servir com o acompanhamento que preferir!

IMG_20150712_164538

Espero que tenham gostado e tentem fazer em casa! Até a próxima!

Beijos da Ana ❤

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s